2009년 식품아카데미(건강기능식품전문인력과정)
◎ 교육 목적
- 건강기능식품 관련 현장실무인력 및 고급전문인력 확보
- 건강기능식품 관련 기술개발, 기반구축으로 건강기능식품의 경쟁력 강화 도모
◎ 교육 특성
- 주제별 실무위주의 전문가 초빙
- 단원별 평가를 통해 이해도 증진
- 수강자 개별아이템으로 1:1 맞춤교육
◎ 교육 대상
- 중소기업 CEO 또는 개발 관련부서장, 기능성식품개발자, 관련 취업희망자
◎ 모집 인원
- 30~35명 (선착순 모집)
◎ 모집 기간
- 7월 27일 ~ 8월 8일
- 팩스 또는 이메일로 참가신청서 전송 (fax : 063-250-2349, 이메일 : jhy@ctcf2.com)
※선착순 모집이오니 조기종료 될 수도 있음을 알려드립니다.
◎ 교육 기간
- 8/26 ~ 11/11 (매주 수요일 13:00~18:00)
◎ 교육 장소
- 전북대학교병원 기능성식품임상시험지원센터 내 교육실
◎ 수 강 료
- 수강신청 후 대상자선정 통보일로부터 3일 이내 입금
- 10 만원 (수료 후 출석률에 따라 수강료 차등환급)
- 입금계좌 : 538-21-0415027 (전북은행)
출 석 률 |
환급 금액 |
95% 이상 |
수강료의 100% |
90% 이상 |
90% |
85% 이상 |
80% |
75% 이상 |
70% |
70% 이상 |
50% |
◎ 기 타
- 수강 확정자는 수강전 준비 사항에 대한 안내와 함께 차후 개별 연락 드림.
(8월8일~10일 예정)
◎ 주요 강의내용
날짜 |
교육주제 |
강 좌 명 |
세부내용 |
비고(과제) |
시간 |
제 1강
|
기능성식품 개발 전략수립
(4시간) |
기능성소재개발에 대한 이해
건기식의 이해 |
건강기능식품 관련
정의,법규,기준규격,현황. |
서면평가 |
2 |
소재개발 전략 |
소재탐색, 자료/정보
수집,환경분석,사업성평가,자료수집&분석 방법 |
개별아이템
설정 |
1 |
개발계획서 작성 |
정보수집/사업계획서 작성
(개별실습) |
개별
계획서작성 |
1 |
제 2강
|
제품의 표준화/공장설립 관련교육
(4시간) |
제품의 표준화 |
표준화작업
GMP, ,HACCP |
|
1 |
지표물질, 제형관리 |
정의, 선정조건,... |
개별선정 |
1 |
표준화, 지표물질
선정 실습 |
개별아이템의 지표물질 & 표준화 정리(개별실습) |
서면평가 |
2 |
제 3강
|
제품의
안전성 교육
-독성(4시간)
|
안전성의 이해 |
중요성, 법규, 평가실예 |
|
1 |
안전성 검증방법 |
검증방법, 이론 |
|
1 |
종류별 안전성 입증 범위 |
개별 아이템의
안전성 분석&방법 |
개별 아이템적용 |
2 |
제 4강
|
제품의 기능성
-비임상 이론이해
(6시간) |
전임상이론이해,
바이오마커,
맞춤형 기능성 평가 |
비만,당뇨,항산화 |
개별 아이템적용 |
2 |
간기능,골다공증,갱년기장애,위장관 |
2 |
면역,위장관,심혈관 |
2 |
제 5강
|
비임상
실습교육(6시간) |
관련기관 견학 |
GLP 기관 견학
바이오톡스텍 견학 |
|
6 |
제 6강
|
제품의 기능성 -임상시험이론이해
(6시간) |
인체시험이론이해 바이오마커
1-4상의 이해
기능성 평가 |
당뇨,비만 |
개별 아이템적용 |
2 |
갱년기장애, 면역 |
2 |
간기능, 위장관, |
2 |
제 7강
|
임상실습
(6시간) |
CTCF2 견학
및 시험실제 |
시설소개 및 간단한 인체시험실습
(예, GI, 숙취해소) |
|
6 |
제 8강
|
개발 사례
(4시간) |
개별인정 사례
|
자료수집 실습 |
|
2 |
GMP 시설 설립사례 |
자료분석 실습 |
|
2 |
제 9강
|
개별인정 서류작성 실습
(6시간, 출석자유) |
서류작성 실습 |
개별아이템 서류작성 |
과제로 제출 |
6 |
제 10강
|
마케팅
(6시간) |
마케팅 전략 이해 |
B2B, B2C, 브랜드전략
브랜드와 소비자의 커뮤니케이션 |
|
2 |
신상품 런칭 전략 |
4p mix strategy 전략,
Bi 체계화 전략 |
|
2 |
유통관리 |
환경변화에 따른 유통채널 전략,
홈쇼핑 MD로부터 듣는 상품구매프로세스 |
|
2 |
제 11강
|
교육평가
-인식변화
학습정도평가
(4시간) |
인식변화 설문지 개발 학습정도 평가 설문지 개발 ; 수료 유,무 |
종합 평가/수료증 수여
식품아카데미 회원등록 |
|
4 |
제 12강
|
폐강식 및 수료증 수여
(4시간) |
리셉션,
1기 수료자
친목도모, |
1기 수료자모임 창설
2기, 3기,... |
|
2 |
|