전북대학교병원 기능석식품 임상시험지원센터에서는 농수산물유통공사가 발주한 ‘전통식품과 한식의 우수성 대한 임상시험 용역과제’에 선정되어 총5개월 동안 임상시험을 진행하게 되었습니다.
이번 과제에서는 5개의 과제로 나누어 서양식과 한식의 비교섭취를 통해 현대 남성의 성기능에 미치는 영향과 현대인들이 갖고 있는 주요 질병인 비만, 당뇨등에도 전통식품과 한식이 미치는 인체에 어떠한 영향을 미치고 있는지 인체적용시험을 통해 알아볼 예정입니다.
9월에 최종보고서 작성을 목표로 전국의 식품관련대학 교수들과 각 과제별 개시모임을 통해 ‘전통식품과 한식의 인체적용시험’ 연구방법과 방향을 설정하고 과제를 추진하고 있습니다.
지금 현재 과제별 피험자를 모집을 완료하고 스크리닝 실시후 본격적인 인체적용시험에 착수할 계획에 있습니다.