채수완 센터장, '2015 대한민국식품대전 국제심포지엄' 발표

지난 9월 11일, 채수완 센터장이 '2015 대한민국식품대전-웰빙과 전통발효식품 국제심포지엄'의 발표자로 나섰다.

대한민국식품대전의 부대행사로 한국농수산식품유통공사와 한국식품과학회가 주관한 이번 심포지엄은 한국 전통발효식품의 건강기능적 가치와 세계화 방안을 논의하는 자리로 국내외 발효식품 전문가와 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다.

채수완 센터장은 '건강에 좋은 한국 콩발효식품'에 대해 발표한 뒤 참석자들과 질의응답 및 정보공유의 시간을 가졌다.