CTCF2 전문가 초청세미나 개최

본 센터가 <3월 전문가 초청세미나>를 개최해 관련 분야의 역량을 강화하는 시간을 가졌다.

3월 6일에 개최된 세미나에는 조기성 명예교수(서울과학기술대학교, 前한국화학융합시험연구원장)이 연자로 나서 '소금의 진실과 건강'을 주제로 발표했다.

조기성 교수는 1990년대 초 소금을 처음 연구하기 시작하여 30여 년간 연구를 지속해왔으며 그 내용을 정리한 저서 '소금의 진실과 건강(저염식의 위험과 극복)'에 소개된 내용을 중심으로 발표했다. 연구 사례를 통해 우리 몸에서 소금의 순환과 건강의 원리를 설명하고 세계의 바닷물과 다양한 소금을 분석한 결과 정제염, 천일염, 죽염이 각각 우리 몸에 미치는 영향과 미네랄이 풍부한 소금인 우리나라 천일염과 죽염의 효능을 강조했다. 

특히 과학, 의학, 문학, 역사, 음양오행 등 동양철학이 어우러진 우주, 지구, 우리 몸의 순환원리 차원에서 접근해 우리 몸에서 소금이 혈압, 콩팥(신장)에 미치는 영향 등 소금과 건강의 관계를 시험분석 및 동물실험으로 입증한 결과를 바탕으로 단편적인 사실에 기댄 저염식의 폐해를 밝히고 이의 올바른 극복 방안을 소개했다.

연자 발표 후에는 참석자들과의 질의응답 및 토론을 통해 주제와 관련한 심도있는 논의를 나누었다.